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关于饮食业发展的专门报告

采访 美罗思
被采访者 : 杨经理 - 特许加盟部经理

基本信息：

饮食业是竞争最剧烈的行业之一，你们的品牌是如何成功脱颖而出的？

美罗思注重品牌的长期发展,在品牌塑造的过程中,保证品牌塑造的过程可控性/包括投入资金的可控性/人力资源的可控性/产品质量和服务质量的可控性.且美罗思进入PIZZA市场的时间较早,且锁定了目标客户群是以外籍人士和小白领为主,另较早的引进了PIZZA免费外送的概念,从而迅速的在自己特定的客户群中树立自己的品牌忠诚度.

你们的主体业务是什么，近年来是否改变或者增长？

美罗思是以PIZZA为主要产品,其他辅助品为三明治/意面/小吃.近期增加了专业的咖啡技术.

你们提供特色食品或者特价菜单吗？

不提供特色食品,主产品还是以经典的11款PIZZA为主要食品.特价菜单每周二会有买一送一的促销.

您认为你们成功的主要因素是产品/配料的原材料吗？

跟上述有关联,但不完全,品牌的成功还是离不开品牌的塑造.

食品的配方源自总部境内？

食品的配方源自美国加州.

你们的主体消费者看重什么而来？

主体消费者看中的是美罗思,美罗思所具有的是好的服务/ 好的产品/好的质量

您认为餐厅的氛围和食品本身哪个更会影响消费者？

可能食品本身更会影响消费者.

 

特许经营信息：

为什么选择特许经营模式？

加盟创业连锁经营能够迅速的建立品牌形象,形成规模效应,降低经营成本,从而实现业务的快速增长.

加盟者需要那些技能或者技术？

加盟者在进入后需掌握门店的基本操作流程,包括厨房/外场/外送等

你们给加盟商提供哪种合同？（普通的特许经营合同还是其他？）

答:特许经营合同

在加盟商的初次培训中，你们提供本行业的基础知识吗（如卫生措施、管理等）？

是,

你们如何分配使用加盟商所支付的所有费用等（可使用百分比数据）。

广告/市场活动/管理成本/

加盟商多久能回收成本？

目前的经营经验加盟商一年半左右收回成本.

在市场中如何锁定成本？

 

您是否有海外加盟的计划？

目前没有

您如何推广品牌的特许网络？

通过加盟连锁展/媒体/

对于新出台的《商业特许经营管理条例》，公司的特许合同是如何遵照执行的？

通过律师已经严格按照<条列>进行修改.